Jezgro ovih specijalnih noževa se sastoji od ekstremno tankih slojeva visoke legure “Dupli X VG 12” ugljeničnog čelika sa ekstremnom čvrstoćom od više od 61 stepena HRC. Ovim se postiže da sečenje bude naročito efikasno i značajno produžava rok trajanja ivice oštrice. Ovo jezgro je stavljeno u sendvič između slojeva nerđajućeg čelika koji je bezbedan po hranu. Drška je napravljena od drveta šljive.