Domaća patka ima odličan ukus kada se peče cela. Uglavnom je napunim jabukom i komadima luka i pecem oko jedan i po do dva sata na 175 do 180 stepeni Celzijusa ili 350 stepeni Farenhajt. Danas ću vam pokazati kako se seče patka. Za to mi treba fleksibilan nož za otkoštavanje i počnjem tako što uklanjam noge. Da izvadim belo meso sečem nožem za otkoštavanje uz kičmu do rebara i odvojim belo meso duž rebara do krila. Sada velikim kuvarskim nožem odsečem krilo i povučem kožu nazad da razotkrijem kost i odsecčem mekanu kožu. Zatim uklonim višak masti i kože. Da biste dobili posebno hrskavu kožu možete zaseći kožu u obliku dijamanta. Sada su pačja prsa spremna za prženje u tiganju.
